ما هي المعايير التي يجب أن تحتوي عليها المادة الحافظة المؤهلة؟
في الوقت الحاضر ، أصبح استخدام المواد الحافظة أكثر انتشارًا ، سواء كان ذلك في الطعام ، أو في الأدوية ، والأصباغ ، والمستحضرات ، وما إلى ذلك ، وتتمثل وظيفتها الرئيسية في نمو وتكاثر الكائنات الحية الدقيقة لتحقيق تأثير إطالة العمر الافتراضي. بعد ذلك ، عند الشراء ، يجب أن تستوفي المعايير التالية.
عندما يتعلق الأمر بالمواد الحافظة ، فغالبًا ما يعتقد الجميع أنها ضارة. في الواقع ، طالما أنها ضمن نطاق الاستخدام الآمن ، فلا توجد مشكلة. بأخذ المواد الحافظة كمثال ، وفقًا للوائح بلدي بشأن استخدام المواد الحافظة ، يجب استيفاء المعايير التالية:
1. في نطاق الاستخدام المعقول ، لن يسبب ضررًا لجسم الإنسان
2. المواد الحافظة لا تؤثر على فلورا الجهاز الهضمي
3. يمكن أن يتحلل إلى المكونات الطبيعية للغذاء في حد ذاته في الجهاز الهضمي
4. لا يؤثر على استخدام المضادات الحيوية
5. عند المعالجة الحرارية للأغذية ، لن يتم إنتاج أي مكونات ضارة
لذلك ، ما دامت المواد الحافظة مستخدمة بشكل صحيح وضمن النطاق الذي تحدده الدولة ، فلن تسبب أي ضرر. على العكس من ذلك ، إذا لم يتم استخدام المواد الحافظة ، يمكن أن تنمو البكتيريا ، وستكون العواقب أكثر خطورة.
